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Der Nudelauflauf Pastitio aus dem Römertopf ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach lecker.
Aufgrund der verschiedenen Kräuter und dem salzigen Fetakäse ist der Auflauf wunderbar mediterran angehaucht.
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Nudelauflauf Pastitio
tPortionen
4
tPortionenZubereitungszeit
30
MinutenKochzeit
45
MinutenDer Nudelauflauf Partition aus dem Römertopf ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach lecker mediterran.
Zutaten
500 g 500 beliebige Nudeln (hier Farfalle)
Salz
4 4 Zwiebeln
2 2 Knoblauchzehen
4 4 große Tomaten
4 EL 4 Olivenöl
4 EL 4 Mehl
1 kg 1 Rinderhack
250 ml 250 Milch
250 ml 250 Weißwein
geriebene Muskatnuss
edelsüßes Paprikapulver
etwas Zimt
50 g 50 Butter
200 g 200 Schafskäse
- Zubehör:
Anleitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen.
- Indessen alles Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden vorbereiten und in der Pfanne mit Öl anbraten; das Hackfleisch dazu geben, unter ständigem Rühren anbräunen und mit dem Mehl bestäuben.
- Mit Milch und Wein aufgießen, mit Salz, Muskat, wenig Paprika und Zimt abschmecken.
- Den zuvor 10 Minunten lang gewässerten RÖMERTOPF schichtweise mit gut abgetropfte Nudeln und Fleischsoße einfüllen. Mit dem zerbröckelten Schafskäse und Butterflöckchen bedecken, den Topf schließen.
- In den kalten Backofen stellen und dann ca. 45 Minuten bei 180 Grad Ober- / Unterhitze garen. Wer eine Kruste auf seinem Auflauf haben möchte, nimmt 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel des Römertopfes ab.
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