Dieser Nudelauflauf mit Schinken aus dem Römertopf ist super schnell zubereitet und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Nachdem die Nudeln vorgegart sind, überbackt man sie in einer Sahne Soße mit knusprigen Käse. Einfach lecker.
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Nudelauflauf mit Schinken
4
Portionen15
Minuten30
MinutenDieser Nudelauflauf mit Schinken aus dem Römertopf ist super schnell zubereitet und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten
300 g Nudeln (Fusili, Cavatappi, Rigatoni)
200 g gekochter Schinken
2 Eier
200 ml Sahne
1 Messerspitze Muskat, gerieben
1 TL Paprika edelsüß
3 EL Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln, ca. 100 g
50 g geriebener Käse, z.B. Gouda
- Zum Garnieren:
2 EL frische, gehackte Petersilie
- Zubehör:
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- Alles, was zum jeweiligen Gericht gehört, kommt in den Bräter und wird dann in den Ofen geschoben.
Anleitung
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Beim Salzen daran denken, dass der Kochschinken bereits salzig ist.
- Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Die Schinkenwürfel kurz hinzugeben und untermischen.
- Die Nudeln in den Römertopf geben und mit der Sahne- Ei-Mischung übergießen. Die Schinkenwürfel und die Zwiebel darauf verteilen und alles im Römertopf gut untermischen.
- Den Gouda reiben und über die Nudeln streuen, den Römertopf mit dem Deckel schließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze gart der Nudelauflauf nun 30 Minuten. Weitere 10 Minuten ohne Deckel, damit sich eine schöne Kruste bildet.
- Zum Servieren etwas frischgehackte Petersilie darüber streuen.
Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat. Der Auflauf ist aber auch eine Super Beilage zu Fleischgerichten.
