Dieses Kartoffelauflauf Rezept aus dem Römertopf ist nicht nur lecker, sondern ist auch leicht zuzubereiten und ist ideal zum vorbereiten.
Kartoffelauflauf
Gang: Auflauf, Backen, Vegetarisch4
Portionen15
Minuten1
StundeDieses Kartoffelauflauf Rezept aus dem Römertopf ist nicht nur lecker, sondern ist auch leicht zuzubereiten und ist ideal zum vorbereiten.
Zutaten
800 g vorwiegend festkochenende Kartoffeln
200 g Zwiebeln
150 g Schweizer Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
50 g Butter
250 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
1 Msp. geriebene Muskatnuss
Pfeffer
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- Das Essen aus dem Tonbräter ist schonend zubereitet, da alle Vitalstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Es kann fettarm oder sogar völlig fettfrei zubereitet werden
- Alles, was zum jeweiligen Gericht gehört, kommt in den Bräter und wird dann in den Ofen geschoben.
Anleitung
- Den Deckel des Römertopfes wässern. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln enthäuten und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun andünsten.
- Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in etwas Wasser einlegen damit sie nicht braun werden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun andünsten.
- Die Kartoffelscheiben nun abschütten, auf einem Küchentuch etwas abtrocknen und als erste Schicht im Römertopf verteilen. Darauf den geriebenen Käse streuen und zum Schluss die gerösteten Zwiebeln verteilen. Diese Vorgehensweise so oft wiederholen, bis alle Bestandteile aufgebraucht sind, am Ende jedoch mit Käse abschließen.
- Sahne mit Brühe und etwas Muskatnuss verrühren und über die Kartoffeln gießen. In 60 – 70 Minuten bei 200° C Ober- / Unterhitze oder 175° C Umluft garen.
