Lasagne aus dem Römertopf

Lasagne ist wahrhaftig einefundamentale Köstlichkeit. Wenn man sie ganz von selbst zubereitet, schmeckt sie noch viel besser. Mit frisch gemachter Pasta, einer sämig-cremigen Bechamelsoße und einer würzig-aromatischen Hackfleischsoße. Alles überhaupt nochmal geschmacklich abgerundet mit einem delikaten Käse. Unglaublich lecker!

Wie lange muss Lasagne in den Ofen?

Du hast dir vorgenommen, Lasagne für deine Freunde zu machen und fragst dich: Wie lange muss sie in den Ofen? Nun, das hängt von ein paar Faktoren ab.
Zuerst musst du entscheiden, welches Rezept du verwendest. Einige Rezepte sagen dir genau, wie lange du sie im Ofen lassen musst, aber andere lassen den Koch entscheiden. In diesem Fall hilft es deinem Timing, wenn du ein paar Tests durchführst und die Garzeit auf verschiedene Weise variiert.
Ein weiterer Faktor ist die Art des Backofens. Je älter der Ofen ist, desto länger kann es dauern, bis die Lasagne fertig ist. Daher ist es am besten, einen neueren Ofen zu verwenden oder deinen alten vor dem Kochen zu kalibrieren. Außerdem solltest du wissen, ob du einen Gas- oder Elektroofen hast – beide erfordern unterschiedliche Kochzeiten.
Wenn du alle diese Dinge berücksichtigst, kannst du eine gute Schätzung für die Kochzeit machen. In der Regel muss Lasagne etwa 30 bis 45 Minuten im Ofen sein (die meisten Rezepte empfehlen 30 Minuten), bevor sie perfekt serviert werden kann.
Allerdings solltest du den Test machen und regelmäßig nachschauen – besonders wenn du einen alten Ofen hast – um sicherzustellen, dass die Lasagne nicht anbrennt oder untergeht.

Lasagne ist ein leckeres Gericht und mit etwas Geduld und Vorbereitung kannst du leckere Ergebnisse erzielen! Vergiss nicht: Je besser der Ofen funktioniert und je gründlicher du das Rezept befolgst, desto besser wird sie schmecken!

Wer kann bei so einer leckeren Soße und so würzigem Käse schon widerstehen.
Also rein in die Küche, ab an den Herd und noch heute Abend eine leckere Lasagne genießen.

Unten gibts das passende Rezeptvideo für die Lasagne.

Lasagne aus dem Römertopf

Rezept von Tina von Farbbecherscuisine

5.0 von 1 Bewertung

Portionen

2

Portionen

Vorbereitungszeit:

30

Minuten

Kochzeit:

30

Minuten

Lasagne ist das Soulfood schlechthin. Bereit man sie komplett selbst zu, schmeckt sie noch besser. Mit frischer Pasta, cremiger Bechamelsoße und aromatischer Hackfleischsoße. Das Ganze getoppt mit einem würzigen Käse.

Zutaten

• Nudelplatten:

• 200 g Mehl und Mehl zum Bestäuben

• 2 Eier

• 1 Prise Salz 

• 80 ml Wasser

• Hackfleischsoße:

• 250 g Rinder- oder Schweinehackfleisch

• 2 Schalotten

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 2 EL Tomatenmark

• 1 EL dunkler Balsamico

• 2 TL getrockneter Oregano

• 1 TL Zucker

• 5 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl

• Salz

• Pfeffer

• 100 g geriebener Käse, z.B. Cheddar

• Bechamelsoße:

• 2 EL Mehl

• 2 EL Butter

• 300 ml Kuhmilch

• Salz

• Pfeffer

• 1 Msp. geriebene Muskatnuss

Anleitung

• Vorab das Rinderhack aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur annimmt.
• Für die Zubereitung der Nudelplatten alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Er sollte nicht zu trocken sein, aber auch nicht zu feucht, dass er an den Händen hängen bleibt. Etwas Mehl zum Bestäuben immer griffbereit haben. Den fertigen Teig kühlt nun für 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
• Für die Rindfleischsoße einen Topf mit Sonnenblumen- oder Rapsöl erhitzen. Die Schalotten in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Rinderhack anbraten. 2 EL Tomatenmark, Balsamico und Zucker unterrühren und das Ganze mit einer Dose gehackte Tomaten ablöschen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Hackfleischsoße bei geringer Hitze bei gekipptem Deckel weiter kochen.
• Bevor man die Béchamelsoße zubereitet alle benötigten Zutaten bereit stellen und griffbereit neben dem Herd platzieren. Zuerst die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Sobald diese sprudelt und geschmolzen ist das Mehl hineingeben und mit einem Schneebesen verrühren. Im Anschluss unter ständigem Rühren mit der Kuhmilch ablöschen. Nun die Hitze verringern, die Béchamelsoße mit den Gewürzen abschmecken und zur Seite stellen.
• Für die Herstellung der Nudelplatten kann man eine Nudelmaschine verwenden, muss man aber nicht. Wichtig ist jedoch, dass der Teig schön dünn ausgerollt wird. Dies kann man Platte für Platte machen und bereits nebenbei eine Auflaufform mit Nudelplatte, Hackfleischsoße, Béchamelsoße und geriebenem Käse schichtweise füllen.
• Den Backofen auf 180 °C  Ober-Unterhitze vorheizen und die Lasagne dadrin ca. 30-40 Minuten backen bis sie goldbraun ist.
  
  Guten Appetit

Rezept Video

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