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Dieser Ajvar Hackfleisch Auflauf schmeckt nicht nur unfassbar gut, er ist auch noch super einfach zubereitet.
In diesem Auflauf verbinden sich verschiedene Aromen der Balkanküche zu einem wunderbaren Comfort Food. Würziger Ajvar mit Hackflesich und eine leicht säuerliche Note vom Feta runden den schnellen Auflauf perfekt ab.
Ajvar Hackfleisch Auflauf mit Kritharaki
Gang: Auflauf Rezepte aus dem Römertopf, Fleisch im Römertopf zubereitet, RindPortionen
4-5
PortionenZubreitungszeit
15
MinutenKochzeit
50
MinutenDieser Ajvar Hackfleisch Auflauf schmeckt nicht nur unfassbar gut, er ist auch noch super einfach zubereitet.
Zutaten
300 g 300 Kritharaki (Nudeln in Reiskorn-ähnlicher Form)
250 g 250 Rinderhackfleisch
1 1 Zwiebel
1 1 rote Paprikaschote
100 g 100 Ajvar
1 EL 1 Tomatenmark
500 ml 500 heiße Gemüsebrühe
200 g 200 Feta
1 TL 1 Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es golden ist.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und danach zusammen mit dem Hackfleisch glasig anbraten.
- Paprika in feine Streifen schneiden, dann alle Zutaten, bis auf den Feta in der Auflaufform vermischen.
- Im Vorgeheizten Backofen 40 min backen, dann den Feta über den Auflauf krümeln und zuende backen, bis der Feta gerade so anfängt zu bräunen.
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