Spargel aus dem Römertopf

Während die Spargelzubereitung in kochendem Wasser sehr schnell geht, ist die Zubereitung von Spargel im Römertopf sehr schonend. Nur im Römertopf bleiben Vitamine und weitere gesunde Nährstoffe erhalten und er Spargel bleibt knackiger.

Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone ist er einfach lecker.

Da die Spargelzeit kurz ist, sollte man sie abwechslungsreich auskosten. Um noch mehr Spargelrezept Inspiration zu bekommen, gibt es hier weitere Spargelrezepte in der Rezeptwelt. Spargelrezepte

Frischer Spargel aus dem Römertopf

3 von 59 Bewertungen

Rezept von Römertopf Rezeptwelt Gang: Gemüse, Vegetarisch

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Kochzeit

1

Stunde 

Spargel aus dem Römertopf ist die einfachste Methode Spargel zuzubereiten. Die gleichbleibende Luftfeuchtigkeit im Römertopf gart den Spargel perfekt.

Zutaten

• 1 kg 1 weißer Spargel (oder ca. 17 Stangen der Klasse I) 

• 1 TL 1 Zucker 

• 1 TL 1 Salz

• Saft von einer halben Zitrone (ca. 3 EL)

• 50 ml 50 Wasser

• Zubehör:

• 

  Römertopf Spargeltopf

  • Spargel- und Gemüsetopf von Römertopf
  • aus Naturton mit einer speziellen Glasur, die die Form spülmaschenfest machen
  • LxBxH: 29, 5 x 20, 5 x 16, 5 cm

  45,04 EUR

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Anleitung

•  Spargelstangen schälen und die Enden abschneiden. 
• Den Deckel vom Römertopf Spargeltopf für mindestens 10 Minuten wässern.
• Die Spargelstangen im Römertopf mit Salz, Zucker und dem Saft einer halben Zitrone würzen (am besten noch mal mit der Hand durchmischen). 
• 50 ml Wasser mit in den Spargeltopf geben.
• Ohne Vorheizen des Backofens 60 Minuten bei 190°C (Umluft) garen. (Je nach Dicke des Spargels zeitlich etwas länger).