Für Risotto gibt es keine Jahreszeit – zumindest nicht für das Basisrezept. Bei den variablen ingredients sieht es da schon anders aus. Das rote Risotto ist aber in jeder Saison möglich und damit ein echter Allrounder.
Dieses passt zum Beispiel zu unserem Hähnchenkeulen “Römische Art”. Hier gehts zum Rezept.