Als Rinderbraten bezeichnet man Fleischstücke, die ca. 1 – 1,5 kg schwer sind, und meistens aus der Schulter oder Keule geschnitten ist. Diese Stücke sind mit fett durchwachsen und bleiben auch bei längerer Garzeit schmackhaft und lecker.
Die Zubereitung vom Rinderbraten im Römertopf hilft dabei, da die ganze Feuchtigkeit im Topf bleibt. Der vorher gewässerte Topf gibt weitere Flüssigkeit in Form von Dampf in den Garraum.
Ein leckerer Rinderbraten ist eine gute Mahlzeit für die ganze Familie. Man kann ihn gut vorbereiten und dann im Ofen oder in der Pfanne schmoren lassen, bis er perfekt gar ist.
Ein weiteres Bratenrezept ist der Rinderbraten auf Karottengemüse.