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Ein super einfaches und schnelles Rezept für ein herbstlich saisonales Kürbis Kartoffel Gratin mit Sahnesauce.
Wenn man mal an einem verregneten kalten Herbsttag nach Hause kommt, wärmt einen ein leckerer Kürbis Auflauf schnell wieder auf.
Schnelles Kürbis Kartoffel Gratin
tPortionen
1
tPortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
40
MinutenEin super einfaches und schnelles Rezept für ein herbstlich saisonales Kürbis Kartoffel Gratin mit Sahnesauce aus dem Römertopf Brick.
Zutaten
1/4 1/4 Hokkaidokürbis
ca. 70 g ca. 70 festkochende Kartoffeln
150 ml 150 Sahne
1/2 1/2 Knoblauchzehe
Abgeriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
1 Stückchen 1 Parmesan (ca. 10 g)
- Römertopf:
Anleitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun den Knoblauch abziehen und durch eine Presse zur Sahne geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Dann die Kartoffeln in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Den Hokkaido Kürbis nun auch in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, jede danach aber noch einmal halbieren. - Jetzt abwechselnd Kartoffeln und Kürbis im Brick anordnen. Dabei erste eine Kürbisscheibe weiter links an den Rand stecken, dann eine Kartoffelscheibe eher mittig und dann eine Kürbisscheibe wieder eher rechts.
Es ist notwendig die Scheibchen versetzt anzuordnen, da sie sonst nicht breit genug für den Brick sind.
Das Gratin mit der Sahnemasse übergießen und etwas Parmesan darüber reiben. - Für ca. 30 Minuten mit Deckel garen, danach Deckel abnehmen und Temperatur auf 225 °C erhöhen. So nun weitere 10 Minuten zu Ende garen (Vorher mit der Gabel anstechen, um zu prüfen ob das Gemüse durch ist).
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