Ein lecker aromatisches Gericht mit Pfifferlingen als einfache Onepot-Variante und das Beste: Dank des Römertopfes müsst ihr nicht die ganze Garzeit daneben stehen und umrühren.
Damit ihr euer Risotto schön schlotzig-cremig bekommt, ist es wichtig, dass ihr den Risotto-Reis nicht wascht.
Beim Putzen der Pfifferlinge kann ein Pinsel oder eine weiche Zahnbürste sehr hilfreich sein.
Apropos Pfifferlinge: Wusstest ihr, dass der Pfifferling in manchen Regionen auch Eierschwammerl heißt? Hier in Deutschland steht er unter Artenschutz. Daher stammen die meisten Pfifferlinge, die ihr hier im Laden und auf dem Markt finden könnt, aus Wildsammlungen in Osteuropa.
2 Comments
Habe heute das Risotto gemacht, allerdings mit Champignons. War super lecker!!
Siehe oben 🙂