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Ein Kartoffelrösti ist eine Kartoffel-Spezialität, die aus der deutsch-schweizer Küche stammt. Eigentlich werden die Kartoffelfladen klassisch in heißer Butter ausgebacken, bis sie schön kross sind.
Allerdings eine echte Alternative ist es, aus der Rösti Masse, einen Auflauf zu kochen und zwar im Brick. Also wer Röstis mag, wird diesen Auflauf lieben!
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