Hähnchengeschnetzeltes mit Spinat

Ein einfaches Rezept für aromatisches Hähnchengeschnetzeltes mit getrockneten Tomaten und frischem Blattspinat aus dem Römertopf! Durch die getrockneten Tomaten und den Spinat ist das Geschnetzelte nicht zu schwer und perfekt als Familiengericht!
Denn einmal schnell vorbereitet kann man den Römertopf einfach in den Ofen schieben und erstmal eine kurze Weile vergessen!

Schnell, einfach und lecker. Hähnchengeschnetzeltes ist immer eine gute Wahl, wenn man nicht so viel Zeit zum Kochen hat. Dieses Gericht kombiniert Gemüse und Fleisch und ist somit auch noch gesund.

Was isst man zu Hähnchengeschnetzeltem?

Hähnchengeschnetzeltes ist eine herrlich leckere Art der Zubereitung von Hähnchenfleisch, die man auf viele verschiedene Arten genießen kann. Es ist so vielseitig und schnell zuzubereiten, dass es ein beliebtes Gericht in vielen Küchen ist. Doch was isst man zu Hähnchengeschnetzeltem?

Hähnchengeschnetzeltes lässt sich gut mit allen möglichen Beilagen kombinieren. Diese reichen vom Reis über Kartoffeln bis hin zu Teigwaren und Gemüse. Eine Beilage aus Nudeln oder Kartoffeln, beides gebraten oder gekocht, passt besonders gut, da diese den Geschmack des Fleisches wunderbar ergänzen.
Außerdem lässt sich ein köstlicher Salat anrichten, der als Abwechslung für das Gericht dient und gleichzeitig als gesunde Vitaminquelle fungiert. Zusammen mit dem Gemüse, das meist zum Hähnchengeschnetzeltem serviert wird – Zwiebeln, Paprika oder Champignons – schmeckt eine knackige Salatbeilage besonders gut.

Wer es eher etwas herzhafter mag, kann auch eine Bratkartoffel oder Pommes Frites als Beilage wählen. Auch frische Baguettes oder Ciabatta-Brötchen schmecken hervorragend zu Hähnchengeschnetzeltem und machen das Gericht noch leckerer.
Wenn man sich für Brot als Beilage entscheidet, empfiehlt es sich auch, eine schmackhafte Sauce für den Geschmack extra anzurichten.
Egal welche Beilage man wählt: Das leckere Hähnchengeschnetzeltem lässt sich hervorragend mit verschiedensten Speisen kombinieren und so jedes Mal abwechslungsreiche Mahlzeiten servieren! Mit der richtigen Auswahl an Beilagen macht man also jeden Tag ein neues Gericht aus demselben Grundgericht: Hähnchengeschnetzeltem!

Hähnchengeschnetzeltes mit Spinat

Rezept von Julias Torten und Törtchen

4.3 von 4 Bewertungen

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

25

Minuten

Kochzeit

50

Minuten

Hähnchengeschnetzeltes ist eine herrlich leckere Art von Fleisch, die man auf viele verschiedene Arten zubereiten und genießen kann. Es ist so vielseitig und schnell zuzubereiten, dass es ein beliebtes Gericht in vielen Küchen ist.

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust oder Geschnetzeltes

• 2 Knoblauchzehen

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 1,5 EL Mehl

• 100 ml Weißwein

• 250 ml Hühnerbrühe

• 100 g getrocknete Tomaten in Öl aus dem Glas

• 100 ml Sahne

• Öl zum Braten (z.B. das Öl von den getrockneten Tomaten)

• 1 gute Hand voll junger Blattspinat, frisch

• Nudeln oder Reis zum Servieren

Anleitung

• Zunächst Römertopf mind. 15 Minuten in lauwarmen Wasser wässern.
• Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, die Hähnchenbrust ebenfalls in Streifen schneiden.
• Alles zusammen mit Mehl in etwas Öl scharf anbraten, dann mit Sahne, Weißwein, fein gehacktem Knoblauch und Hühnerbrühe ablöschen.Alles in den Römertopf füllen.
• Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und zum Geschnetzelten in den Topf geben.
• Alles in den kalten Backofen stellen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Spinat waschen.
• Nach 40 Minuten den Spinat zugeben und weitere 5-10 Minuten garen.