Ein Schlemmertopf ist etwas Feines! Dieser Lenden Schlemmertopf überzeugt mit einer zarten, saftigen Schweinelende und einer herrlich cremigen Soße. Die champignonlastige Sauce harmoniert perfekt mit den Thymianzweigen und der Zwiebel. Einfach köstlich!
Der Clou an diesem Gericht ist, dass es so unglaublich schnell und einfach in der Zubereitung ist. In nur 30 Minuten hast du schon ein festliches Essen auf dem Tisch, das deine Gäste begeistern wird!
Lenden Schlemmertopf mit Champignons
3-4
Portionen1
Stunde2
StundenZarte Schweinelende trifft auf eine cremige Soße mit Thymian und Champignons. Klingt verlockend? Dann ist dieser Schlemmertopf genau das Richtige!
Zutaten
1 Schweinelende, etwa 400g
2 Schalotten
300 g Champignons
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
1/2 TL Thmyian, getrocknet
1 TL Paprikapulver, edelsüß
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer
Etwas Öl
Anleitung
- Den Deckel des Römertopfs wässern. Die Lende in Medaillons schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Das angebratene Fleisch in den Römertopf geben.
- Die Schalotten und den Knoblauch pellen. Beides fein hacken. Die Pilze putzen, trockenen Strunk kürzen und den Rest vierteln. Alles zum Fleisch geben und grob vermengen.
- Die restlichen ingredients miteinander verrühren in den Topf geben. Das Ganze in den kalten Ofen stellen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45-55min garen.
Dazu passen: Nudeln, Spätzle
Tipp: 50ml Brühe durch einen trockenen Weißwein ersetzen.
