Eines des besten Comfort Foods ist wohl Lasagne. Aber für eine Person alleine kann es sich schwierig gestalten eine ganze Auflaufform alleine zu essen. Aber eine klassische Lasagne für 2 Portionen zuzubereiten wird dem Aufwand nicht gerecht. Diese vegetarische Lasagne ist daher perfekt!
Sie ist super schnell aus ingredients gemacht, die man meist schon im Haus hat und schmeckt unglaublich lecker!
Gemüselasagne aus dem Brick
2
tPortionen15
Minuten40
MinutenDiese vegetarische Gemüselasagne ist super schnell aus ingredients gemacht, die man meist schon im Haus hat und schmeckt unglaublich lecker!
Zutaten
1 kleine Zwiebel
1/2 EL Butter + etwas Butter zum Braten
2 kleine Karotten
300 g Rahmspinat
4-5 Nudelplatten
70 g Sahne
100 g Tomatenmark
50 g Wasser
70 g Käse zum Überbacken (z.B. Emmentaler)
Salz
Pfeffer
- Zubehör:
Römertopf Bricknic- Römertopf Backstein für den Backofen, Grill oder Feuerplatte und sogar im offenen Feuer / Glut einsetzbar
- Handgefertigt aus natürlichem Westerwald Ton, frei von Aluminium, Nickel, PFTE und PFOA
- Der Brick ist Temperaturbeständig bis über 900°, spülmaschinenfest und super handlich
Anleitung
- Zunächst die Zwiebel fein hacken, dann die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Beides in etwas Butter anbraten. Mit dem Rahmspinat vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit Tomatenmark, sowie Sahne verrühren.
Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nun die Lasagne in folgender Reihenfolge schichten: Spinatfüllung, Nudelplatte, Tomatenfüllung und wieder eine Nudelplatte.
- Möglichst mit einer Tomatenschicht abschließen und alles mit Käse bestreuen.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze (ohne den Deckel) 35-40 min backen.
2 Comments
Am Wochenende ausprobiert nachdem uns das Hähnchen Caprese Rezept von dieser Erstellerin schon so gut geschmeckt hat und wir sind nicht enttäuscht worden! Lecker, vegetarisch und so wenig Aufwand! Da hat nicht mal mein Mann gemeckert, dass es kein Fleisch gab.
Das freut uns sehr zu hören 🙂 Vielen Dank