Gebackener Feta auf Kirschtomaten

Gebackener Feta aus dem Ofen, veredelt mit zuckersüßen Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln, ist ein kulinarisches Highlight, das in keiner Küche fehlen sollte. Egal ob als köstliche Vorspeise zum Teilen, aromatische Begleitung beim Grillen oder als würzige Hauptspeise, dieses Gericht überzeugt auf ganzer Linie.

Ofengeröstete Kirschtomaten: Der süße Geschmacksexplosion

Unser Rezept kombiniert den kräftigen Geschmack von gebackenem Feta mit der natürlichen Süße von im Ofen gerösteten Kirschtomaten. Diese kleinen Frucht-Wunder werden langsam im Ofen gegart, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das ideal mit dem gebackenen Feta harmoniert.

Die Rolle der Frühlingszwiebeln: Frische Akzente setzen

Die Frühlingszwiebeln sorgen in diesem Gericht für den nötigen Frischekick. Ihr milder Geschmack unterstreicht die Süße der Tomaten und rundet das Aroma des Fetakäses perfekt ab.

Gebackener Feta auf Kirschtomaten

Rezept von klaraundida

5.0 von 2 Bewertungen

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Gebackener Feta aus dem Ofen mit zuckersüßen Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln ist eine willkommene Vorspeise zum Teilen, Begleitung zum Grillen oder sogar Hauptspeise.
Die Kirschtomaten sind langsam im Ofen gegart und entfalten dadurch ihren ganzen Geschmack, der ideal mit dem gebackenen Feta harmoniert.

Zutaten

• 180 g Kirschtomaten (etwa 12 Stück)

• 3 Frühlingszwiebeln

• 200 g Feta (Ziegen- oder Schafskäse)

• 3 EL Olivenöl

• 1 EL Balsamico Essig

• 1 EL Ahornsirup

• 1 Prise Meersalz

Anleitung

• Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln von den Wurzeln und langen grünen Blättern befreien, gründlich waschen. Feta abtropfen lassen. Olivenöl, Essig, Ahornsirup sowie Meersalz gründlich vermengen.
• Tomaten und Frühlingszwiebeln in die Lafer BBQ Grillschale geben. Die Sauce darüber gießen und alles gründlich vermengen. Nun für 15 Minuten auf mittlerer Stufe in den Ofen geben. 
• Feta halbieren und nach 15 Minuten beide Hälften nebeneinander in die Mitte der Form legen, löffelweise ein wenig Sauce darüber geben und alles weitere 25 Minuten backen. Anschließend sofort warm mit frischem Baguette servieren.

Notizen

• Als Hauptspeise serviert, dient die kleine Auflaufform – wie eine Lasagne Auflaufform beim Italiener – direkt als Teller. So lässt sich auch die Sauce bis zum letzten Tropfen mit dem Baguette auftunken. Alternativ zum Ofen lässt sich das Gericht natürlich auch unter der Haube eines Gasgrills zubereiten.