Der Marmorkuchen ist einer DER klassischen Kuchensorten. Durch die Marmorierung ist er einfach unverkennbar. Denn mit seiner Schokoladenglasur oder mit Puderzucker ist er äußerst beliebt.
Mamorkuchen
Portionen
4
PortionenVorbereitungszeit
30
MinutenBackzeit
40
MinutenDer Marmorkuchen ist einer DER klassischen Kuchensorten. Durch die Marmorierung ist er einfach unverkennbar. Mit einer Schokoladenglasur oder mit Puderzucker ist er äußerst beliebt.
Zutaten
- Für den hellen Teig:
200 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier Größe M
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch
Vanillemark einer halben Schote
- Für den dunklen Teig:
30 g Kakaopulver
50 ml Milch
1 EL Zucker
- Glasur:
200 g Kuchenglasur
- Zubehör:
Anleitung
- Butter, Zucker, Salz, Vanille schaumig schlagen und die Eier nach und nach hinzugeben. Backpulver und Mehl mischen und portionsweise im Wechsel mit der Milch unterrühren.
- 1/3 des Teiges wird in eine separate Schüssel gegeben. Unter den restlichen Teig wird das Kakaopulver, die Milch und der Esslöffel Zucker gemischt.
- Den hellen Teig nun in den gefetteten Römertopf Pane geben, glattstreichen und darauf den dunklen Teig verstreichen. Mit einer Gabel hineintauchen und diese spiralförmig der Länge nach durch den Teig ziehen, um das typische Muster zu erhalten.
- Die Backform nun auf die mittlere Schiene des Backofens stellen. Bei 175 Grad Ober- Unterhitze backt der Kuchen nun 60 Minuten. Da Backöfen unterschiedlich temperieren, gerad zum Schluss der Backzeit auf den Bräunungsgrad achten. Um sicher zu gehen, dass der Kuchen durchgebacken ist, einfach ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken. Kommt das Holzstäbchen rückstandlos aus dem Kuchen, ist dieser fertig.
- Nach einer 10-minütigen Abkühlzeit, den Kuchen aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kuchenglasur erhitzen und im Anschluss über den Kuchen verteilen.
