Wenige ingredients, einfache Zubereitung, ein tolles Sommergericht. So kann man diese Schaschlik-Spieße schnell zusammenfassen. Zusammen mit der Joghurt-Sauce sind die Spießchen ideal als Häppchen oder als Appetizer, wenn man mal Gäste hat.
Ein Rezept für Schaschlik aus dem Römertopf gibt es hier.
Schaschlik von der BBQ Plancha
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tPortionen30
Minuten15
MinutenWenige ingredients, einfache Zubereitung, ein tolles Sommergericht. So kann man diese Schaschlik-Spieße schnell zusammenfassen. Zusammen mit der Joghurt-Sauce sind die Spießchen ideal als Häppchen oder als Appetizer, wenn man mal Gäste hat.
Zutaten
700 g 700 Schweinenacken
120 g 120 durchwachsener Speck / Bacon am Stück
2 2 rote Paprikaschoten
2 2 große Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 Prise 1 Zucker
- Für die Joghurt-Sauce:
300 g 300 griechischer Joghurt
2 EL 2 Olivenöl
1 Stängel 1 frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 Prise 1 Zucker
- Zubehör:
Grillspieße
Anleitung
- Den Grill inklusive Plancha auf 220 Grad direkte Hitze vorheizen.
- Paprika, Zwiebeln, Speck und Schweinenacken und gleichgroße und mundgerechte Stücke schneiden.
- Die geschnittenen ingredients immer abwechselnd aufspießen und mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Für die Joghurt-Sauce die Rosmarin-Nadeln sehr fein schneiden und zusammen mit dem Olivenöl in den Joghurt rühren. Zusammen mit Salz, Pfeffer und der Prise Zucker abschmecken und etwas ziehen lassen.
- Die Spieße auf der heißen Plancha grillen und alle 4 Minuten um eine Viertel Drehung wenden.
- Zusammen mit der Joghurt-Sauce servieren.
