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 Schakschuka ist ein wunderbar einfaches und leckeres Gericht aus einer aromatischen Tomatensauce und pochierten Eiern. Die Spezialität gilt als israelisches Nationalgericht und isst man dort gerne zum Frühstück.
Aber auch zu jeder anderen Tageszeit schmeckt das gesunde Gericht!
Mit fruchtig süßen Tomaten und exotischem Kreuzkümmelaroma sollte man dieses Rezept einmal ausprobiert haben! 

Schakschuka

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Rezept von Julias Torten und Törtchen Gang: Gemüse, Vegetarisch
Portionen

1

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

35

Minuten

Schakschuka ist ein einfaches und leckeres Gericht aus einer aromatischen Tomatensauce und pochierten Eiern. Die Spezialität gilt als israelisches Nationalgericht und wird dort gerne zum Frühstück gegessen.

Zutaten

  • 6 6 reife Cherrytomaten

  • 200 g 200 stückige Tomaten aus der Dose

  • 1 EL 1 Tomatenmark

  • 1/2 1/2 kleine, rote Paprika

  • 1 1 Zwiebel

  • 1 1 Knoblauchzehe

  • 1/2 TL 1/2 Kreuzkümmel, gemahlen

  • 1 TL 1 Paprikapulver, edelsüß

  • 1 Prise 1 Cayennepfeffer

  • 1/3 TL 1/3 brauner Zucker

  • 5 EL 5 Olivenöl

  • 1 1 Ei, Größe M

  • etwas frische Petersilie zum Servieren

  • helles Brot zum Dippen

  • Zubehör:
  • Angebot
    Römertopf Brick
    • Der BRICK by OPTIMISMUS & Römertopf zum Dämpfen, Braten, Kochen, Grillen und vielem mehr
    • Abmessungen: L 24cm - B12cm - H10,7cm, Fassungsvermögen: 0,6l
    • Handgefertigt aus natürlichem Westerwald Ton und rt frei von Aluminium, Nickel, PFTE und PFOA

Anleitung

  • Zunächst den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln, sowie Paprika würfeln und Cherrytomaten vierteln. 
  • 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Bevor der Knoblauch zu bräunen beginnt die Zwiebeln hinzugeben und glasig anbraten. 
  • Nun die Hitze erhöhen und alle restlichen ingredients bis auf das Ei zugeben und für 2-3 min bei mittlerer-hoher Hitze köcheln lassen. 
  • Nun alles in den Brick füllen und mit Deckel 25 min im Backofen garen. Nach 25 min mit einem Esslöffel eine Mulde formen, in die nun das Ei vorsichtig das Ei gegeben wird. Mit Deckel für weitere 3 min garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. 
    Die Petersilie fein hacken und über die Schakschuka geben. 

Notizen

  • Wer sich überlegt was er mit den restlichen 200 g einer üblichen Dose Tomaten anfangen soll, kann mal einen Blick auf dieses aromatische Rezept für Tomaten Mozzarella Nudelauflauf werfen! 
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Autor

Hallo, ich bin Julia und auf meinem Foodblog "Julias Torten und Törtchen" dreht sich alles ums Backen. Dabei lege ich viel Wert darauf keine Fertigprodukte zu verwenden, sondern Puddings und Cremes selbst herzustellen. Außerdem verwende ich am liebsten saisonale Früchte, um jede Jahreszeit so gut es geht auszukosten! Für Römertopf zeige ich mich aber auch von meiner würzigen Seite, aber mit genauso viel Freude und Leidenschaft!

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