Endlich geht sie wieder los, die Spargelzeit! Und weil man gar nicht genug abwechslungsreiche Spargelrezepte haben kann, zeigen wir wie einfach und lecker ein Spargelragout im Römertopf sein kann.
Hier gibt es das volle Spargelaroma gleich in doppelter Form. In unserem Fall gibt es ein Dou aus grünem und weißem Spargel. Aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten gibt man den grünen Spargel einfach etwas später in den quadratischen Römertopf. Als Beilage reichen wir die klassischen Salzkartoffeln, aber auch ein Stück Lachs passt hervorragend zum Spargelragout.
Spargelragout im Römertopf
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