Grillbrote sind eine perfekte Beilage für Dips, Pesto oder auch für Eintöpfe.
Frisch von der Plancha schmecken sie einfach unheimlich lecker und das auch gerne mal „ohne alles“. Je nach Größe kann man sie als Teigtaschen oder Burgerbuns verwenden.
Die Zubereitung ist kinderleicht, so dass man auch die Sonntagsbrötchen vom Bäcker durch frische, warme Grillbrote ersetzen kann.
Grillbrote von der Plancha mit Frischkäse-Dattel-Dipp
Gang: Backen, BBQ / Grillen, Brot, Vegetarisch6
Portionen45
Minuten10
MinutenGrillbrote sind eine perfekte Beilage für Dips, Pesto oder auch für Eintöpfe. Frisch von der Römertopf BBQ Plancha schmecken sie einfach unheimlich lecker.
Zutaten
130 ml 130 Wasser, zimmertemperatur
1 Päckchen 1 Trockenhefe
1 TL 1 Zucker
250 g 250 Weizenmehl oder 50/50 mit Dinkelmehl
1 TL 1 Salz
Öl zum Anbraten
- Für den Dip:
1 Päckchen 1 Frischkäse
50 g 50 Datteln
1/2 1/2 Frühlingszwiebel
etwas etwas grober Pfeffer
- Zubehör:
- Angebot
Römertopf BBQ Plancha- Römertopf BBQ Plancha, Grillplatte mit Grillstegen rechteckig aus Naturton 33x 32cm
- Diese BBQ Plancha dient zur optimalen Nutzung der Grillfläche Ihres Gasgrills oder Kugelgrills.
- Die Grillplatte ist aus feuerfestem Ton gefertigt und außen schwarz hochglänzend glasiert. Hitzebeständig bis 900° - Das Material sorgt für eine besonders gute Wärmeverteilung.
Anleitung
- Wasser, Trockenhefe und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen.
- Mehl und Salz zugeben und mindestens 3 Minuten kräftig durchkneten.
Abgedeckt ruht der Teig nun 30 Minuten an einem warmen Ort. - In der Zwischenzeit wird der Dip zubereitet. Die Datteln werden in grobe Stücke gehackt und mit dem Frischkäse in einen starken Mixer gegeben.
- Die Frühlingzwiebel putzen, in Ringe schneiden und mit in den Mixbehälter geben. Alles auf die gewünschte Stärke pürieren. In eine Schüssel umfüllen und mit grobem Pfeffer abschmecken.
- Die Römertopf Plancha im direkten Bereich auf dem Grill platzieren und auf ca. 250 Grad vorheizen.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nun in die gewünschte Größe der späteren Brote teilen. Die einzelnen Kugeln mit den Händen leicht plattdrücken.
- Die Plancha mit etwas Öl einstreichen und die Grillbrote darauf von allen Seiten ausbacken. Ab und zu den Deckel schließen, so verringert sich die Garzeit.
Lauwarm schmecken die Grillbrote natürlich besonders gut.
