Nudelauflauf mit Schinken

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Dieser Nudelauflauf mit Schinken aus dem Römertopf ist super schnell zubereitet und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Nachdem die Nudeln vorgegart sind, überbackt man sie in einer Sahne Soße mit knusprigen Käse. Einfach lecker.

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Nudelauflauf mit Schinken

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Rezept von Römertopf Rezeptwelt Gang: Auflauf, Pasta
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten
Kochzeit

30

Minuten

Dieser Nudelauflauf mit Schinken aus dem Römertopf ist super schnell zubereitet und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten

  • 300 g Nudeln (Fusili, Cavatappi, Rigatoni)

  • 200 g gekochter Schinken

  • 2 Eier

  • 200 ml Sahne

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 Messerspitze Muskat, gerieben

  • 1 TL Paprika edelsüß

  • 3 EL Sonnenblumenöl

  • 2 Zwiebeln, ca. 100 g

  • 50 g geriebener Käse, z.B. Gouda

  • Zum Garnieren:
  • 2 EL frische, gehackte Petersilie

  • Zubehör:
  • Angebot
    Römertopf Bräter Rustico
    • Römertopf Keramik Bräter inkl. Gebrauchsanleitung
    • Bräter aus Naturton, besonders gut für eine fettfreie und kalorienarme Küche. Mikrowellen und Backofengeeignet
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Anleitung

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und beiseitestellen. In der Zwischenzeit den Schinken in Würfel schneiden.
  • In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Sahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprikapulver würzen. Beim Salzen daran denken, dass der Kochschinken bereits salzig ist.
  • Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Die Schinkenwürfel kurz hinzugeben und untermischen. 
  • Die Nudeln in den Römertopf geben und mit der Sahne- Ei-Mischung übergießen. Die Schinkenwürfel und die Zwiebel darauf verteilen und alles im Römertopf gut untermischen. 
  • Den Gouda reiben und über die Nudeln streuen, den Römertopf mit dem Deckel schließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze gart der Nudelauflauf nun 30 Minuten. Weitere 10 Minuten ohne Deckel, damit sich eine schöne Kruste bildet.
  • Zum Servieren etwas frischgehackte Petersilie darüber streuen.

    Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat. Der Auflauf ist aber auch eine Super Beilage zu Fleischgerichten.
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