Lasagne Verde aus dem Römertopf

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Lasagne Verde mit grünen Lasagneplatten, Spinat und Lachs. Anschließend mit Mozzarella überbacken. Ein leckeres, mediterranes Rezept aus dem Römertopf Pane.

Lasagne Verde

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Rezept von Römertopf Rezeptwelt Gang: Auflauf, Nudeln /Pasta, Fisch / Meeresfrüchte
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

30

Minuten
Kochzeit

50

Minuten

Lasagne Verde mit grünen Lasagneplatten, Spinat und Lachs. Anschließend mit Mozzarella überbacken. Ein leckeres, mediterranes Rezept aus dem Römertopf Pane.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 TL Salz

  • 300 g Blattspinat (TK)

  • 1 Zwiebel

  • 2 EL Tomatenmark

  • 4 reife Tomaten

  • 1 kleiner Bund Oregano

  • 1 kleiner Bund Basilikum

  • Pfeffer aus der Mühle

  • 300 g bissfest gekochte, grüne Lasagneplatten

  • 300 g Lachsfilet

  • 250 ml Béchamelsoße

  • 150 g geriebener Käse

  • 150 g Mozzarella

  • Zubehör:
  • Römertopf Brotform Pane
    • Römertopf Keramik Brot & Kuchen Backschale zum Backen von bis zu 1.500 g Backgut
    • Backform aus Naturton, auch als Kuchenbackform verwendbar. Mikrowellen und Backofengeeignet
    • Ihr Brot bzw. Kuchen wird durch die gewässerte Backschale von einer Dampfglocke umhüllt und somit optimal mit Feuchtigkeit versorgt.

Anleitung

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen darin andünsten.
  • Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • Tomatenmark unterrühren, mit den zuvor enthäuteten und klein geschnittenen Tomaten auffüllen.
  • Den Spinat mit in den Topf geben und kurz mitschwitzen lassen.
  • Oregano, Basilikumblätter abzupfen und klein schneiden hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Danach schichtweise die vorher bissfest gekochten, grünen Lasagneplatten, den Lachs, die Béchamelsoße und den geriebenen Käse in den Bräter geben.
  • Den Mozzarellakäse in dünne Scheiben schneiden und als letzte Schicht auf den Auflauf geben. RÖMERTOPF® Pane in den kalten Backofen geben und 40-50 Minuten bei ca. 175° C Umluft oder 200°C Ober- Unterhitze garen bis der Käse eine schöne Kruste gebildet hat.
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