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Dieses Kartoffelauflauf Rezept aus dem Römertopf ist nicht nur lecker, sondern ist auch leicht zuzubereiten und ist ideal zum vorbereiten.

Kartoffelauflauf

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Rezept von Römertopf Rezeptwelt Gang: Auflauf, Backen, Vegetarisch
Portionen

4

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten
Kochzeit

1

Stunde 

Dieses Kartoffelauflauf Rezept aus dem Römertopf ist nicht nur lecker, sondern ist auch leicht zuzubereiten und ist ideal zum vorbereiten.

Zutaten

  • 800 g 800 vorwiegend festkochenende Kartoffeln

  • 200 g 200 Zwiebeln

  • 150 g 150 Schweizer Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)

  • 50 g 50 Butter

  • 250 ml 250 Gemüsebrühe

  • 1 Becher 1 Sahne

  • 1 Msp. 1 geriebene Muskatnuss

  • Salz

  • Pfeffer

  • Zubehör:
  • Römertopf Bräter Rustico
    • Der große Römertopf Tonbräter Rustico geeignet sich hervorragend für z.B 6 Personen bzw. mit einem Volumen von 5 Liter.
    • Das Essen aus dem Tonbräter ist schonend zubereitet, da alle Vitalstoffe weitestgehend erhalten bleiben. Es kann fettarm oder sogar völlig fettfrei zubereitet werden
    • Alles, was zum jeweiligen Gericht gehört, kommt in den Bräter und wird dann in den Ofen geschoben. 

Anleitung

  • Den Deckel des Römertopfes wässern. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln enthäuten und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun andünsten.
  • Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in etwas Wasser einlegen damit sie nicht braun werden. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun andünsten.
  • Die Kartoffelscheiben nun abschütten, auf einem Küchentuch etwas abtrocknen und als erste Schicht im Römertopf verteilen. Darauf den geriebenen Käse streuen und zum Schluss die gerösteten Zwiebeln verteilen. Diese Vorgehensweise so oft wiederholen, bis alle Bestandteile aufgebraucht sind, am Ende jedoch mit Käse abschließen.
  • Sahne mit Brühe und etwas Muskatnuss verrühren und über die Kartoffeln gießen. In 60 – 70 Minuten bei 200° C Ober- / Unterhitze oder 175° C Umluft garen.
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