Klassische Dornfelder Rouladen
Dornfelder Rouladen sind ein tolles Familienessen. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken aufgewärmt sogar noch besser.
Lenden Schlemmertopf mit Champignons
Zarte Schweinelende trifft auf eine cremige Soße mit Thymian und Champignons. Klingt verlockend? Dann ist dieser Schlemmertopf genau das Richtige!
Gänsebraten aus dem Römertopf
Der Gänsebraten ist ein absoluter Klassiker. Es gibt unzählige Zubereitungsarten. Dieses Rezept ist ganz einfach und mit wenigen ingredients gehalten.
Veganes Kürbisgulasch mit Paprika
Wer sich an Ofenkürbis & Co satt gegessen hat, der kann dieses einfache und vegane Kürbisgulasch aus dem Römertopf ausprobieren. Hierfür ist kein Anbraten oder Vorkochen notwendig.
Asia Rind Brokkoli aus dem Römertopf
Mit süßlicher Sojamarinade, Sake und Mirin verbindet dieses vom japanischen Gyudon inspirierte Gericht allerlei asiatische Geschmäcker zu einem zarten Rindfleischtopf.
Schweinebraten in Soße mit Rotkohl und Klößen
Schweinebraten ist ein Klassiker aus dem Römertopf.Am Knochen mit Schwarte wird er besonders lecker. Dazu gibt es Rotkohl, Klöße und Soße.
Ossobuco Milanese aus dem Römertopf
Ossobuco Milanese ist ein klassisches Gericht aus Italien. Geschmorte Beinscheibe in einer leckeren Soße. Das traditionelle Topping ist Gremolata.
Geschmortes Hähnchen – Indisch interpretiert
Dieses geschmorte Hähnchen, indisch interpretiert, ist einfach lecker und trumpft mit einer Vielzahl an Gewürzen auf.
Rinderbraten aus dem Römertopf
Bei diesem Rezept handelt es sich um eine ganz klassische Zubereitung eines Rinderbratens, der mit einem Sud aus Suppengemüse und Brühe gegart wird.
Schäufele aus dem Römertopf
Schäufele ist ein Klassiker der süddeutschen Küche. Aber auch im Elsass oder der Schweiz wird die Schweineschulter mit Schwarte und Knochen zubereitet.
Rinder Ragout aus dem Römertopf
Dieses Rinder-Ragout mit Möhre und Pastinake verzichtet gänzlich auf Röstaromen und kommt direkt in den Römertopf – einfach und trotzdem unglaublich schmackhaft.
Schweinshaxe aus dem Römertopf
Schweinshaxen ist ein äußerst beliebtes Gericht in Bayern. Der Römertopf bietet die perfekte Umgebung zum Garen der Haxen.
Schmorgerichte aus dem Römertopf
Richtiges Schmoren will gelernt sein? Nicht doch! Mit den praktischen Töpfen aus dem Römeruniversum wird Garen zum kulinarischen Kinderspiel. Also ran an den Speck, rein in den Bräter und (d)rauf mit dem Deckel!
Was genau bedeutet eigentlich „schmoren“? Schmoren ist eine Kombination verschiedener Zubereitungsarten: Beim Schmoren brät man die ingredients zunächst in der Pfanne an, löscht mit Flüssigkeit ab und lässt sie anschließend langsam im Ofen gar werden. Dieser Prozess braucht seine Zeit, verspricht aber ein außergewöhnlich aromatisches Endergebnis.
Schmorrezepte finden nicht nur in der nationalen Küche, sondern weltweit großen Anklang. Klassische Schmor-Beispiele sind Gulasch oder Rouladen, aber auch bei der Zubereitung von indischen Currys greift man häufig auf die Kunst des Schmorens zurück. Das Fleisch wird dabei traumhaft zart und die vielfältigen Gewürze reifen zu einem prickelnden Geschmackserlebnis heran.
Unsere Schmorrezepte beinhalten übrigens keineswegs zwingend Fleisch oder Fisch – auch viele Gemüsesorten sind „schmorgeeignet“ und lassen sich mit Hilfe eines Römertopfs in ein deliziöses vegetarisches Mahl verwandeln.
