Minestrone ist eine traditionelle, vegetarische Gemüsesuppe, die zusammen mit Nudeln einfach im Römertopf gekocht wird.

Dieser vegetarische Bourguignon Eintopf erinnert an das Rezept “Boeuf Bourguignon”. Die Kräuterseitlinge ersetzen hier die fleischige Komponente.

In diesem Rezept für einen Eintopf verwertet man alles Gemüse, was man gerade im Garten zur Verfügung hat. Dieses wird schonend im Römertopf gegart.